Pulled Pork o Plant Based TACOS?
Porqué hay tantas recetas y productos emulando platos de carne animal?
Es una pregunta que me hacen a menudo y te puedo decir que estos tipos de recetas no son tanto para vegetarianos o veganos que ya tenemos bien integradas las proteínas vegetales en nuestro día a día
Son más bien para un publico omnivoro, para que tod@s seamos un poco más vegetarianos....
Solo con eso hay un impacto importante sobre el medio ambiente, por eso me encanta ir haciendo este tipo de recetas para mi familia omnivora y que tengan estos días un poco más vegetarianos
Los tacos suelen ser un éxito, son fáciles, ricos y divertidos de comer...
Has probado a hacerlos con jackfruit como en este video?
QUE ES?
El jackfruit es una fruta tropical que puedes encontrar en tiendas de productos naturales o de comida asiática. Tal vez no sea exactamente km 0 para cocinar a menudo, pero aun así creo que su impacto ambiental es mucho menor que la de carne animal y puede ser interesante para su uso puntual en comida familiares un poco más "especiales".
COMO SE COCINA?
Se trata de saltearlo con cebolla, salsa de tomate, cilantro y las especias que te gustan. Yo he usado comino, ajo granulado, pimentón picante y ajedrea...
Lo vas a probar? Cuéntame!!!