Mes: septiembre 2020

Ideas para introducir frutas y Verduras extra en el menú familiar

 

 

Todos sabemos ahora que deberíamos comer al menos cinco porciones de frutas y

verduras todos los días. Pero saber y hacer son dos cosas diferentes, ¿no es así?

A veces, simplemente no es fácil conseguirlos todos. 

Estamos constantemente tentados de buscar comida fácil y rápida que no siempre conviene a nuestra salud.

Si tu familia es como la mía, puede que te resulte más fácil que se acabe un plato de arroz o pasta en lugar de probar una manzana o un plato de brócoli al vapor. 

Por eso  necesitamos ser creativos. 

Aquí te dejo algunos ideas para "colar" algunas verduras y frutas adicionales en la dieta de tu familia:

 

  1. Empiece el día con un batido de desayuno. Todo lo que tienes que hacer es tirar algunas frutas y un yogur/kéfir (vegetal o de cabra/oveja) en una licuadora. 

 

  1. Los frutos secos son un excelente snack en cualquier momento del día o en la avena y los cereales por la mañana. 

 

  1. Prepara meriendas vegetales atractivas como plátano, manzanas en rodajas o rodajas de fresa en un sándwich de mantequilla de cacahuete, almendra o sésamo (tahini). 

Escoge pan de calidad e integral para los bocadillos 😉

 

  1. Prepara una cena estilo “buffet libre” de verduras frescas para que cada uno se haga su ensalada

 

  1. Prepara zumos frescos mezclando frutas y verduras. Prueba, por ejemplo, a hacer zumo de manzana añadiendo gradualmente verduras (pepino, apio, hojas verdes…)

 

¿Qué te parece? Ya has hecho algunas de estas cosas? ¿Tienes otras ideas que estás probando?

¡Cuéntame!!!!

 

Pre y probioticos – que son y donde los encontramos

¿Qué son los prebióticos y los probióticos?

Seguramente nos suenan y los asociamos a salud intestinal pero a menudo hay confusión sobre la diferencia entre los dos y en que alimentos (que no sean yogurt) podemos encontrarlos.

Vamos a ver los dos:

 

PREBIOTICOS

  • Son un tipo de fibra no digerible que alimentan los probióticos  creando un sustrato que estimula el crecimiento de estos últimos
  • Los encontramos en vegetales como legumbres, cebollas, ajo, alcachofas, tomates,  espárrago, puerro, plátano, trigo, centeno, cebada, raíz de achicoria 
  • Favorecen y regulan el tránsito intestinal, equilibran la flora intestinal, ayudan en la prevención de trastornos intestinales infecciosos, reducción de triglicéridos y colesterol en sangre, reducir  el  riesgo de cáncer de colon y en mejorar la respuesta inmune

 

 

PROBIOTICOS

  • Los microorganismos vivos presentes en el intestino, encargados de mantener la flora bacteriana benéfica y eliminar los agentes patógenos,
  • En fermentados de la leche como yogur, kefir, fermentados como el chucrut y otros encurtidos, kombucha, derivados fermentados de la soja (miso), umeboshi, kuzu
  • Fortalecen el sistema inmunitario, previene el estreñimiento, mejoran problemas de permeabilidad intestinal, ayudan en casos de diarrea, ayudan en la prevención del cáncer y reducción del colesterol, ayudan en reducir inflamación intestinal (por ej. Sindrome de colon irritable)

 

Para ponerlo simple, imagina los probioticos como el terreno poblado de tu intestino y los prebioticos como los que le alimentan y permiten que  los primeros crezcan y mantengan su equilibrio. El equilibrio de nuestra flora bacteriana es muy importante para la salud en general, pero sobre todo para nuestro sistema inmune y mantenerlo a través de una dieta equilibrada, sana y limpia es fundamental.

También existen suplementos que nos ayudan a repoblar nuestra flora bacteriana pero te recomiendo antes de recurrir a estos que pongas atención a tu alimentación (tanto añadiendo pre y probiotocos como eliminando alimentos perjudiciales) y que consulte un medico especialista antes para que evalúe el estado de tus flora intestinal y vea que necesita de manera más especifica.

 

TOFU CHEESCAKE LIMA Y HIERBABUENA⁠


Ganas de DULCE SALUDABLE?⁠

O simplemente no sabes que hacer con el TOFU?⁠

Hace un par de semanas compartí esta foto en mis stories y os debía la receta!⁠

Quizás ya cocines el tofu de mil maneras pero has probado a hacer dulces con el? O si lo has comprado alguna vez y has acabado tirándolo por no saber como cocinarlo correctamente y darle sabor....esta es tu receta!!!⁠

⁠*Triturar 2 puñados de nueces y amasarlas en un molde junto con 2 CS de jarabe de arce, enfriar en nevera⁠

*Procesar en una batidora/thermomix:⁠
un bloque de tofu⁠
2 CS de jarabe de agave⁠
2-3 ramitas de hierbabuena⁠
zumo de 2 limas⁠
opcional - un trocito de vainilla⁠

*versar esta crema encima de la base de nueces en el molde y hornear a 180 entre 40-50 minutos⁠
*dejar enfriar unas horas en nevera, servir tal cual o con frutos rojos o mermeladas al gusto⁠

!!! recuerda forrar el molde con papel vegetal para que no te quede enganchado como a mi 😅⁠

SUPERALIMENTOS – KEEP IT SIMPLE⁠


seguramente has escuchado esta palabra más de una vez, en que te hace pensar?⁠

a menudo pensamos enseguida en alimentos con nombres y orígenes exóticas, sofisticados como parece la bebida en esta foto, caros o que parecen una moda....⁠

en realidad la mayoría de ellos ya los tenemos en nuestra nevera y se llaman así por su gran potencial terapéutico ya que entre sus propiedades especificas tienen en común que:⁠
nutren el organismo, ⁠

lo depuran ⁠

ayudan en potenciar el sistema inmune⁠

y mantener la homeostasis (equilibrio del organismo en salud)⁠

Los que consumo más, por decirte algunos, son:⁠

limón⁠

ajo⁠

cilantro⁠

agua de mar⁠

frutos rojos⁠

jenjibre⁠

apio⁠

bróculi⁠

alcachofas⁠

hojas verdes (rucula, espinacas, lechugas, endivias....)⁠

Te parecen raros y difíciles de encontrar e incorporar en tu dieta?⁠

Te dejo un tip super sencillo y agradable para el verano:⁠
en un lt de agua filtrada añade zumo de limón y un trozo de jengibre rayado.⁠

Tendrás una bebida refrescante y terapéutica a la vez, gracias a las propiedades depurativas del limón y antioxidante, antiinflamatoria del jengibre.⁠

Quieres conocer más superalimentos y su uso?

ESCABECHE VEGAN VERSION⁠


⁠🍄🍄🍄⁠
uno de los últimos ingredientes que han entrado en mi cocina es el VINAGRE DE MANZANA (ecológico y sin pastorizar siempre que sea posible)⁠

no solía utilizarlo en mis aliños desde que dejé la casa della mamma, pero últimamente lo he vuelto a descubrir en esta versión (de manzanas) que me gusta mucho y además tiene sus beneficios para la salud, ya que ⁠

su contenido en microorganismos lo convierten en un alimento probiótico que beneficia nuestra flora intestinal y nuestro sistema inmunológico⁠

desde la antigüedad en muchas culturas se tomaba una cucharadita de vinagre de sidra sin filtrar al día, considerándolo un regenerador del organismo ⁠

Teoría explicada, te paso una receta tan fácil como rica!⁠
⁠🍄🍄🍄⁠
CHAMPIÑONES PORTOBELLO EN ESCABECHE AROMATICO:⁠
⁠🍄🍄🍄⁠

En un cazo mezcla:⁠
.⁠

50ml vinagre de manzana ⁠
200ml AOVE⁠
un par de hojas de laurel, un puñado de tomillo, perejil (u otras hierbas al gusto)⁠
piel de un limón⁠
1 CS de cúrcuma o jengibre en polvo⁠
*ajo opcional⁠
pizca de sal⁠
⁠.⁠
🍄🍄🍄⁠
Añade los champis y que están bien cubiertos con esta mezcla, pon al fuego y cuando empieza a hervir tapa, apaga el fuego y deja enfriar sin prisa⁠
⁠🍄🍄🍄⁠

Duran mucho tiempo en la nevera (siempre que están bien cubiertos con el escabeche y en tarro tapado)⁠

pero están tan ricos que no creo te vayan a durar mucho!⁠

También puedes hacerlos con sardinas si comes pescado.⁠

Te animas? es super rápido y ricoooooo ;)⁠

🍄🍄🍄

Te gusta? Comparte, like, guárdalo 🙏😉

Planifica tu estrategia dietética anti-estrés

Planificar tus comidas sabiamente es clave no solo para mantenerse físicamente en forma y saludable, sino también para mantenerte mentalmente fuerte y poder manejar mejor tus niveles de estrés.

Saber qué alimentos evitar y cuáles son los mejores para comer cuando te sientes preocupado y ansioso es importante para ayudarte a controlar que tus emociones y miedos no te arrastren.

Cuando te sientas estresado, puedes tener la tentación de buscar los clásicos alimentos “reconfortantes” que generalmente son cargados de azúcar, muy almidonados o grasosos. 

Sin embargo, aunque estos alimentos pueden hacer que te sientas mejor momentáneamente, en realidad hacen que te sientas peor a largo plazo.

Tener listo tu arsenal de contraataque para combatir el estrés es la clave para no caer en esta trampa y ayudar a sentirse mejor tanto a corto como a largo plazo.

¿QUÉ PUEDES PREPARAR para estos momentos?

 

  • bayas frescas 
  • chocolate negro (min 75%) 
  • frutos secos y semillas al natural (nueces, almendras, linaza, chía…)
  • batido de frutas con aguacate y verduras de hoja 
  • zumos verdes de verdura (apio, espinacas, kale…)

 

 

Para mantener el rumbo, es una buena idea hacer un plan de comidas para tu semana y

planificar con antelación (por ejemplo los sábados y así puedes ir a comprar con calma) para asegurarte de tener una buena selección de estos alimentos en tu cocina.

 

Asegurándose de que la mayoría de tus comidas incluyen alimentos como:

-proteínas vegetales (tofu, tempeh, legumbres…)

-verduras de hoja verde (espinacas, rúcula, endivia, lechugas…)

-grasas saludables (semillas y frutos secos al natural, aceites vegetales de calidad y primera prensión en frío, etc)

-cereales integrales en grano (arroz,mijo, espelta, trigo sarraceno, etc)

 

No solo te harán sentir más saludable en general, también te ayudarán a mejorar tu salud mental y tus niveles de estrés.

 

Un buen ejemplo de un menú saludable y antiestrés sería:

 

Desayuno: Avena con frutos rojos o batido de frutas con aguacate y frutos rojos

Merienda de media mañana: yogur natural/kefir (vegetal/cabra/oveja) con fruta fresca o un puñado de nueces o almendras

Comida: ensalada de cereal en grano integral con muchas verduras de hoja verde

Merienda de la tarde: un trozito de chocolate negro (min75%)

Cena: proteína vegetal (tempeh salteado por ejemplo) con verduras

Antes de dormir: una infusión relajante (manzanilla, tila, melisa..)

 

Por supuesto, no es necesario que sigas este menú, ¡pero da una buena idea!

Recuerda controlar bien las porciones cuando coma alimentos como nueces,

chocolate, yogur o aguacate! Como dice el refrán, eres lo que comes, así que asegurate

en primer lugar de que te estes alimentando con calidad tanto para tu cuerpo como para tu mente!

Facioterapia Dien Chan – tratar arrugas, cicatrices, estrías naturalmente

Así es un ejemplo de sesión de Facioterapia Chan Beauté....(solo sin camera rapida 🤣)⁠

OJO, puedes rejuvenecer demasiado.... (mira hasta el final del video para descubrir que resultados milagrosos!!!!!)⁠

🌸🌸🌸🌸⁠
Pero que es el CHAN BEAUTÉ?⁠
🌸🌸🌸🌸⁠

🌸 un método MULTIREFLEXOLOGICO⁠

🌸 se basa en la estimulación de zonas y puntos reflejos tanto en la CARA como en otras zonas del CUERPO⁠

🌸 añade una DIMENSION TERAPEUTICA a los tratamiento de estética⁠

🌸Y si, también los HOMBRES se cuidan!

🌸🌸🌸🌸⁠
Un poco como la esencia del #metodokirakira de SHINE FROM WITHIN....cuida tu interior, brilla hacia tu exterior!⁠
⁠🌸🌸🌸🌸⁠

ENERGIAS YIN-YANG y su constante trabajo de equilibrio (en la vida, en el yoga y también en tu piel!)⁠
🌗 🌗 🌗 ⁠

Tratar la belleza exterior, re-equilibrando el interior⁠

🌗 🌗 🌗 ⁠
Podemos tratar el origen de un desequilibrio que produce determinadas imperfecciones estéticas, ⁠

aprovechando un trabajo estético y dandole dimensión terapéutica podemos re-equilibrar las energías del cuerpo y aliviar dolores⁠

Estas son algunas de las numerosas HERRAMIENTAS MULTIREFLEX que utilizamos⁠

la mayoría tienen:⁠
🌗 🌗 🌗 ⁠

una parte YANG - para estimular, dinamizar y tonificar en profundidad⁠


una parte YIN - para hidratar, relajar, calmar⁠

🌗 🌗 🌗 ⁠

las primeras activan la micro-circulación profunda, las segundas reparten los nutrientes y líquidos movilizados, alcanzando una estimulación sanguínea y linfática profunda pero sin dañar la piel, al contrario, dejándola TONIFICADA y REGENERADA⁠
🌗 🌗 🌗 ⁠

Efectos secundarios?⁠
quedarte completamente relajad@ parecer más joven!


Abrir chat
¿Hablamos?
Hola, me encantaría hablar contigo para conocernos y ver cual es la mejor manera para acompañarte en tu encontrar tu luz de bienestar!
Cuéntame, como estas hoy?