Mes: noviembre 2020

patés vegetales para desengancharte del queso

𝐞𝐥 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐲 𝐬𝐮 𝐚𝐝𝐢𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧....⁠

no te voy a soltar la chapa sobre porque el queso es aditivo y porque no es recomendable su consumo excesivo....⁠

te cuento como he aprendido a no depender (tanto) de el con introducir el habito de 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫 𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐭𝐢𝐩𝐨 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐭𝐞́𝐬 𝐲 𝐮𝐧𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐛𝐫𝐨𝐬𝐨𝐬...⁠

Lo que nunca falta:⁠
*frutos secos y semillas - para el toque crujiente⁠
*aceite de oliva - para la textura cremosa⁠
*levadura nutricional - para el sabor a queso⁠

Variaciones sobre el tema:⁠
*tomate seco+alguna verdura/hortaliza que le de cuerpo⁠

->mis favoritas:⁠
*calabaza⁠
*zanahoria⁠
*boniato⁠

*alcaparras+alcachofas⁠
*aceitunas*alcachofas⁠
*guisantes+cilantro⁠

Especias según la inspiración del momento:⁠
*cúrcuma⁠
*comino⁠
*albahaca⁠
...⁠

La de la foto es de:⁠
*𝐜𝐚𝐥𝐚𝐛𝐚𝐳𝐚, 𝐳𝐚𝐧𝐚𝐡𝐨𝐫𝐢𝐚, 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐜𝐨, 𝐩𝐢𝐩𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐠𝐢𝐫𝐚𝐬𝐨𝐥, 𝐥𝐞𝐯𝐚𝐝𝐮𝐫𝐚 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥, 𝐚𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐚, 𝐜𝐮́𝐫𝐜𝐮𝐦𝐚⁠


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𝘠 𝘵𝘶 𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘭𝘰 𝘭𝘭𝘦𝘷𝘢𝘴? 𝘘𝘶𝘦 𝘦𝘴 𝘲𝘶𝘦 𝘵𝘦 𝘵𝘪𝘦𝘯𝘦 𝘦𝘯𝘨𝘢𝘯𝘤𝘩𝘢𝘥𝘰 𝘺 𝘤𝘶𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘦𝘮𝘱𝘪𝘦𝘻𝘢𝘴 𝘯𝘰 𝘱𝘢𝘳𝘢𝘴 𝘥𝘦 𝘤𝘰𝘮𝘦𝘳?

COLIFLOR: ideas para recetas sabrosas!

COLIFLOR - LOVE or HATE?⁠

PORQUE NO PURO AMOR?¿⁠

Porque es interesante introducirla en tu menú?⁠
Pertenece a la familia de las CRUCIFERAS⁠, ricas en micronutrientes y según muchos estudios parecen tener actividad anti-tumoral entre algunos de sus beneficios para la salud.⁠

Para mi son un básico en mi alimentación diaria y ahora en invierno me encanta experimentar combinaciones creativas con las crucíferas de invierno como la coliflor.⁠


Que puedes hacer para volver a enamorarte con ella?⁠

--> cuscus de coliflor (receta en mi ebook gratis,💕💕💕 sigue disponible en mi perfil 💕💕💕)⁠

--> risotto plant based con lo que quieras⁠

--> base de pizza sin gluten⁠

--> bechamelle cremosa vegana⁠


Alguna idea más????⁠

Reprograma tu cerebro: hambre real VS hambre emocional

Reprograma tu cerebro: hambre real VS hambre emocional

Cuando hay tanta incertidumbre a nuestro alrededor es muy fácil dejarnos llevar por nuestras emociones, y esto a menudo repercute en nuestra comida…⁠
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La mayoría de veces comemos por hambre emocional, por cubrir una necesidad emocional a la que no hemos encontrado una respuesta todavía, tal vez ni hemos escuchado nuestro interior para ver qué está pasando.⁠

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Aprender a centrarnos y no caer en estos patrones es posible!⁠

Desde que me he puesto a aprender sobre alimentación, nutrición, cocina terapéutica me resulta más fácil no dejarme llevar por el hambre emocional y comer cualquier cosa en cualquier cantidad….⁠

Y que quede claro que mi fuerza de voluntad es la que es…nada fuera de lo común.⁠

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¿Sabes qué pasa cuando nuestro cerebro aprende algo nuevo?⁠

Activando su mecanismo de aprendizaje, empieza a relacionar un nuevo conocimiento con una nueva experiencia que genera una nueva emoción y así crea nuevas conexiones y patrones...y así cuando empieza con un nuevo hábito, a medida que lo vas aprendiendo y disfrutando, cada vez te resulta más fácil hasta hacerse automático.⁠

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Cuando aprendiste a conducir, por ejemplo, tuviste que pasar primero por el SABER, luego por el HACER y hasta llegar al día que vas haciendo todas las acciones de conducir en el tráfico sin tener que pensar en cada paso, y finalmente disfrutar del paisaje, del viaje, de la compañía, sin estresarte….⁠

Así es para muchas otras cosas, la cocina y la comida entre otras.⁠

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Has tenido alguna vez esta experiencia al empezar algo nuevo?⁠
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Cuéntame! ⁠

EXTRACTOS VEGETALES: crea tu primer aceite vegetal macerado casero

𝘘𝘶𝘪𝘦𝘳𝘰 𝘴𝘶𝘴𝘵𝘪𝘵𝘶𝘪𝘳 𝘮𝘪𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘤𝘰𝘴𝘮é𝘵𝘪𝘤𝘢 𝘢𝘤𝘵𝘶𝘢𝘭𝘦𝘴 𝘱𝘰𝘳 𝘰𝘵𝘳𝘰𝘴 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭𝘦𝘴⁠

𝘘𝘶𝘪𝘦𝘳𝘰 𝘩𝘢𝘤𝘦𝘳 𝘮𝘪𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘪𝘰𝘴 𝘤𝘰𝘴𝘮é𝘵𝘪𝘤𝘰𝘴 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭𝘦𝘴 𝘱𝘦𝘳𝘰 𝘯𝘰 𝘴𝘦 𝘱𝘰𝘳 𝘥𝘰𝘯𝘥𝘦 𝘦𝘮𝘱𝘦𝘻𝘢𝘳⁠

𝘕𝘰 𝘴𝘦 𝘥ó𝘯𝘥𝘦 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘳𝘢𝘳 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵𝘰𝘴 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭𝘦𝘴 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘩𝘢𝘤𝘦𝘳 𝘮𝘪𝘴 𝘤𝘳𝘦𝘮𝘢𝘴 𝘺 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭⁠

𝘘𝘶𝘪𝘦𝘳𝘰 𝘦𝘭𝘪𝘮𝘪𝘯𝘢𝘳 𝘭𝘰𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵𝘰𝘴 𝘵ó𝘹𝘪𝘤𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘮𝘪 𝘩𝘰𝘨𝘢𝘳⁠

Te suena alguna de estas afirmaciones??? ⁠

Son las que más escucho en mis talleres de cosmética natural casera⁠

𝐘𝐨 𝐭𝐚𝐦𝐛𝐢𝐞́𝐧 𝐡𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐨𝐫 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐝𝐮𝐝𝐚𝐬 pero a medida que he ido descubriendo y aprendiendo te puedo decir que 𝐄𝐒 𝐌Á𝐒 𝐒𝐄𝐍𝐂𝐈𝐋𝐋𝐎 𝐃𝐄 𝐋𝐎 𝐐𝐔𝐄 𝐏𝐀𝐑𝐄𝐂𝐄!!⁠

𝐍𝐨 𝐡𝐚𝐜𝐞 𝐟𝐚𝐥𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐫𝐬𝐞 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐝𝐚 𝐲 𝐥𝐨𝐬 𝐛𝐨𝐥𝐬𝐢𝐥𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐦𝐩𝐞𝐳𝐚𝐫 𝐚 𝐪𝐮𝐢𝐭𝐚𝐫 𝐭𝐨́𝐱𝐢𝐜𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐮 𝐡𝐨𝐠𝐚𝐫 𝐲 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐫 𝐭𝐮𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐬 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞𝐬!⁠

Hoy te explico algo tan fácil como efectivo - HACER TU ACEITE VEGETAL HERBAL:⁠

llenamos un tarro de cristal bien limpio de planta seca, cubrimos de aceite vegetal (el de oliva que tienes en tu cocina por ejemplo) sin que quede la planta descubierta, tapamos y guardamos en lugar a temperatura ambiente y lejos de luz directa mínimo 4 semanas, filtraremos de la planta y listo⁠

𝘘𝘶𝘦 𝘱𝘭𝘢𝘯𝘵𝘢 𝘦𝘭𝘦𝘨𝘪𝘳?⁠
Aquí he hecho de SIEMPREVIVA, mi favorita para hacer la base de mis cremas faciales naturales, pero prueba con algo que tengas cerca, por ejemplo:⁠

ROMERO ⁠
LAVANDA⁠
MANZANILLA⁠

𝐏𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐮𝐬𝐚𝐫 𝐞𝐥 𝐚𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐯𝐞𝐳 𝐟𝐢𝐥𝐭𝐫𝐚𝐝𝐨?⁠

-como base para tus cremas caseras⁠
-tal cual para desmaquillarse la cara, ⁠
-para hidratar el cuerpo, cabello, cara…⁠
-para hacer un buen masaje...⁠

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Todavía piensas que no puedes???⁠
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Descubre más maneras y recetas de extractos vegetales en mi ebook gratuito - download en mi perfil

Cocinar con JACKFRUIT

Pulled Pork o Plant Based TACOS?⁠

Porqué hay tantas recetas y productos emulando platos de carne animal?⁠

Es una pregunta que me hacen a menudo y te puedo decir que estos tipos de recetas no son tanto para vegetarianos o veganos que ya tenemos bien integradas las proteínas vegetales en nuestro día a día ⁠

Son más bien para un publico omnivoro, para que tod@s seamos un poco más vegetarianos....⁠

Solo con eso hay un impacto importante sobre el medio ambiente, por eso me encanta ir haciendo este tipo de recetas para mi familia omnivora y que tengan estos días un poco más vegetarianos⁠

Los tacos suelen ser un éxito, son fáciles, ricos y divertidos de comer...⁠
Has probado a hacerlos con jackfruit como en este video?⁠

QUE ES?⁠
El jackfruit es una fruta tropical que puedes encontrar en tiendas de productos naturales o de comida asiática. Tal vez no sea exactamente km 0 para cocinar a menudo, pero aun así creo que su impacto ambiental es mucho menor que la de carne animal y puede ser interesante para su uso puntual en comida familiares un poco más "especiales".⁠

COMO SE COCINA?⁠
Se trata de saltearlo con cebolla, salsa de tomate, cilantro y las especias que te gustan. Yo he usado comino, ajo granulado, pimentón picante y ajedrea...⁠

Lo vas a probar? Cuéntame!!!⁠


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Hola, me encantaría hablar contigo para conocernos y ver cual es la mejor manera para acompañarte en tu encontrar tu luz de bienestar!
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