Cocinar con JACKFRUIT

Pulled Pork o Plant Based TACOS?⁠

Porqué hay tantas recetas y productos emulando platos de carne animal?⁠

Es una pregunta que me hacen a menudo y te puedo decir que estos tipos de recetas no son tanto para vegetarianos o veganos que ya tenemos bien integradas las proteínas vegetales en nuestro día a día ⁠

Son más bien para un publico omnivoro, para que tod@s seamos un poco más vegetarianos....⁠

Solo con eso hay un impacto importante sobre el medio ambiente, por eso me encanta ir haciendo este tipo de recetas para mi familia omnivora y que tengan estos días un poco más vegetarianos⁠

Los tacos suelen ser un éxito, son fáciles, ricos y divertidos de comer...⁠
Has probado a hacerlos con jackfruit como en este video?⁠

QUE ES?⁠
El jackfruit es una fruta tropical que puedes encontrar en tiendas de productos naturales o de comida asiática. Tal vez no sea exactamente km 0 para cocinar a menudo, pero aun así creo que su impacto ambiental es mucho menor que la de carne animal y puede ser interesante para su uso puntual en comida familiares un poco más "especiales".⁠

COMO SE COCINA?⁠
Se trata de saltearlo con cebolla, salsa de tomate, cilantro y las especias que te gustan. Yo he usado comino, ajo granulado, pimentón picante y ajedrea...⁠

Lo vas a probar? Cuéntame!!!⁠