RAWNIE DE CHOCOLATE – como comer más verduras sin darte cuenta :)

El domingo me apetecía una merienda deluxe pero tengo que decir que en estos primeros días de desequilibrios y reorganización de la nueva realidad diaria me esta costando más de lo habitual mantener una alimentación equilibrada

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Así que me estoy aplicando en poner en practica y personalizar las recetas que estoy aprendiendo en el curso de cocina terapéutica...
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Si te digo que si te comes este pastel super chocolatoso te estas comiendo más verdura te lo vas a creer?????
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Pues en casa he logrado engañarlos a todos y conseguir finalmente que se comieran una remolacha!!! (aun que sea de esta forma 😉
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Allí va la receta, es super fácil y rápido y estoy bastante segura que en el super nadie ha arrasado de remolachas y zanahorias....
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INGREDIENTES para el RAWNIE CHOCO DE VERDURAS:
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70 gr sirope de agave (la receta original propone 7/8 dátiles pero pon lo que tengas...agave, azúcar integral, miel...)
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140gr en total entre: nueces, avellanas, semillas de girasol trituradas
(receta original: 70 gr coco rallado y 70gr almendra en polvo)
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75gr remolacha rallada
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75gr zanahoria rallada
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4 CS aceite vegetal de coco
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un poco de canela en polvo si te gusta
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un chorrito de zumo de limón
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Tritura y mezcla todo esto, amasa en un molde
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Derrite una tableta (100gr) de chocolate negro 75% a baño maria y viértelo encima del pastel para que lo cubra de manera uniforme
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Deja enfriar en la nevera o congelador hasta que solidifique

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Sirve con decoración al gusto (frutos rojos, hojas de menta, ralladura de piel de naranja....)
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Si no tienes todos los ingredientes experimenta y tunea 😉 preguntame si tienes dudas!
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